لمكونات:
- 6 مرقاز
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 1 البصل
- 3 فصوص من الثوم
- 2 الفلفل الأخضر مقطع
- 1 ملعقة طعام هريسة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة تابل
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
إعداد:
ينظف البصل و يقطع إلى حلقات
سحق فصوص من الثوم
وضع مقلاة على نار هادئة
نضع الزيت
يقلى البصل والثوم في الزيت
يحرك المزيج لمدة 3 دقائق
ثم يضاف معجون الطماطم
يقلب قليلا
وضع التوابل والفلفل المقطع
يحرك المزيج لمدة 2 دقيقة
قم بإضافة مرقاز (2 لكل شخص)
سحق فصوص من الثوم
وضع مقلاة على نار هادئة
نضع الزيت
يقلى البصل والثوم في الزيت
يحرك المزيج لمدة 3 دقائق
ثم يضاف معجون الطماطم
يقلب قليلا
وضع التوابل والفلفل المقطع
يحرك المزيج لمدة 2 دقيقة
قم بإضافة مرقاز (2 لكل شخص)
إضافة كمية من الماء (حوالي كأس واحد)
تطهى لمدة 25 دقيقة
تطهى لمدة 25 دقيقة
ثم يضاف البيض
يغلي لمدة 3 دقائق
ثم يقدم ساخنا
ثم يقدم ساخنا