المقادير:
- 250 غ لحم دجاج مقطع الى أجزاء صغيرة جدا
- 15 ورقة بريك
- بصلة صغيرة مقطعة الى شرائح
- نصف ملعقة زيت زيتون
- 3 ملاعق أرز مطبوخ على البخار
- بيضة
- بيضة مسلوقة
- جزرة مبروشة
- ملعقة جبن مفروم
- ملعقة بقدونس
- ملعقة صغيرة نعناع جاف
- ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير:
- في مقلاة نضع الزيت و اللحم لبضع دقائق، نضيف البصل، الجزر، الملح، الفلفل الأسود، البقدونس و نتركها على النار لدقائق مع التحريك. بعد أن يبرد الخليط، نضيف الجبن، الأرز، النعناع و البيضة بعد تقطيعها.
- نقطع أوراق البريك الى ثلاث قطع ثم ندهنها بالبيضة. نضع ملعقة من الخليط و نلفها جيدا ثم نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
بريك محشي
