المقادير:
.jpg)
- لحم السفاق-اللحمة التي تكون من أجناب الخروف-
- 200 غ فلفل أخضر
- 150غ زيتون أخضر واسود
- بهارات: ملعقة كبيرة تابل و كروية، ملعقة صغيرة كركم، قليل من الفلفل الاسود، ملح 1 م أكل إكليل وزعتر مجروشين
- قليل من الزعفران، إكليل وزعتر
- 3 فصوص ثوم مفروم
- نصف كاس زيت
الطريقة اعداد لحمة الفاق الملفولة:
- نخلط البهارات ثم نتبل اللحم، نضع الزيتون مع اللحم ونلف اللحم بالفلفل الاخضر.
- نخلط بقية المكونات ة نسكبه فوق اللحم و يوضع في الفرن مدة 30 دقيقة على نار هادئة
- نقدمها مع صلصة طماطم او سلطة
