برغل بالخضرة

• المقادير
  
250 غ برغل
• 100 غ قديد
• بقول: 100غ حمص منقوع، 100 غ فول، 200 غ عدس
• كوب زيت زيتون
• 2 بصل و ثوم مفروم
• 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 50 غ هريسة
• ملح
• تابل
• فلفل أحمر
• فلفل أسود
• 2 جزر مقطع
• 2 لفت مقطع
• 1 كوب جلبانة
• معدنوس
• كرافس
• سبانخ
• سلق مفروم
• ملعقة كبيرة عصير ليمون

                                                                                                                                                        الإعداد

- نقلي القديد، البصل، الثوم و زيت الزيتون قليلا ثم نضيف البرغل، الحمص، الفول و العدس مع لترين من الماء و نتركها - -لتغلي
بعد نصف ساعة نضيف معجون الطماطم و البهارات و نتركها 5 دقائق
ثم نضيف الجزر, الفت ، الجلبانة
- عندما تقارب الخضار على الإستواء نضيف الخضار الورقية و بعد 5 دقائق نسحبها من النار
نضيف الهريسة و عصير الليمون